İçerdiği besinlerden dolayı kemiklerin güçlenmesini sağlar, kalorisi yüksek olmadığı için diyetlerde de tercih edilir, özellikle Merzifon ve Gümüşhacıköy ilçelerinde yapılan çökelek peynir karışımıyla yapılmaktadır yörede adı karıklı olarak ta  geçmektedir. Peynir karışımıyla yapılan yayla çökelekleri tadı daha lezzetli olmaktadır. Hem karıklı yani peynir karışımlı hem sade çökelek şeklinde siz değerli müşterilerimize satışımız mevcuttur. Karıklıyı denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Taze taze yapılmaktadır. Tuzlu veya tuzsuz üretim yapılır. Kahvaltılarda vazgeçilmezlerdendir. Sünen çökelek lezzetine bayılacaksınız. Makarna ve börekler de de kullanılmaktadır. Geleneksel yöntemlere göre kooperatifimiz kadınları tarafından yapılmaktadır.